家常鸭肉炖蘑菇做法大全 ？家常鸭肉炖蘑菇做法大全窍门
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本文目录
红烧肉的家庭简单做法
主料：五花肉800克
辅料 ：八角15克，香叶2片 ，烧肉视频大葱50克 ，家常生姜30克
调料 ：白砂糖20克，做法酱油25克 ，红烧黄酒30克，法红冰糖25克 ，烧肉视频盐适量
做法 ：
1.准备好食材
2.五花肉切麻将块 。家常
3.放入锅中 ，做法倒入冷水 ，没过五花肉 。
4.水开后5分钟 ，捞出 。
5.起油锅，油热后，放入八角煸香 。倒入白砂糖 ，煸炒至棕色 。
6.放入肉块，煸炒至肉块开始出油
7.倒入黄酒、酱油 ，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上 。
8.注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片 、香叶 、冰糖 。
9.小火焖煮40分钟，捡出葱 、八角 、香叶 ，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可 。
10.出锅成品
红烧肉的家常做法
黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺 ，老抽1汤勺 ，食盐少许
做法
1.食材：五花肉 、大蒜、大葱、生姜。
2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块 、桂皮一小块 。
3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热，水开1分钟，关火 。
4.焯水后 ，肉盛出 ，锅里水倒掉，重新倒少量油 。
5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟 ，出香味即可。
6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出 。
7.准备30g黄冰糖 。
8.锅中倒油 ，微热后 ，倒入黄冰糖，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽 、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐 。
10.炖30分钟大火收汁 ，出锅。
红烧肉块的家常做法
。
2 、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅 ，加入姜片、米酒 、食盐，盖上盖子煮40分钟 。
3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净 ，捞出控干水分 ，四边插入竹签，放入锅中 ，倒油 ，盖上锅盖 ，小火慢炸5分钟 ，翻面继续炸 ，直到2面金黄 ，捞出后 ，再下锅复炸20秒 。
4 、捞出切片 。捞出放凉后 ，取下竹签 ，用刀切成合适的薄片，装入盘中 。
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